Chiliolja
10
4portioner
Het chiliolja lagas på cirka 15 minuter plus dragning. Kryddig olja till ca 2 dl — gott över pizza, nudlar och grillat.
Ingredienser
BytTa bort
2 dlolivolja eller rapsolja
2–3torkade chilifrukter (eller 1–2 msk chiliflakes)
2 klyftorvitlök, krossade
1 tskhela pepparkorn
1/2 tsksalt
Valfritt
1 tsksesamfrön
1stjärnanis
Gör så här
- Lägg chili, vitlök, pepparkorn och eventuella kryddor i en liten kastrull. Häll över oljan.
- Värm på låg värme tills oljan blir doftande och lätt fräsande, ca 8–10 minuter — låt inte vitlöken brännas.
- Ta av från värmen. Låt dra 15–30 minuter. Sila eller låt bitarna vara kvar för mer smak.
- Häll på ren flaska. Förvara svalt. Håller flera veckor. Droppa över pizza, ägg, nudlar eller grillat.
Chiliolja
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dlolivolja eller rapsolja
2–3torkade chilifrukter (eller 1–2 msk chiliflakes)
2 klyftorvitlök, krossade
1 tskhela pepparkorn
1/2 tsksalt
Valfritt
1 tsksesamfrön
1stjärnanis
Gör så här
- Lägg chili, vitlök, pepparkorn och eventuella kryddor i en liten kastrull. Häll över oljan.
- Värm på låg värme tills oljan blir doftande och lätt fräsande, ca 8–10 minuter — låt inte vitlöken brännas.
- Ta av från värmen. Låt dra 15–30 minuter. Sila eller låt bitarna vara kvar för mer smak.
- Häll på ren flaska. Förvara svalt. Håller flera veckor. Droppa över pizza, ägg, nudlar eller grillat.
Per portion:904 kcal·1 g kolh.·100 g fett
Inga betyg än
Het chiliolja lagas på cirka 15 minuter plus dragning. Kryddig olja till ca 2 dl — gott över pizza, nudlar och grillat.
