Ponzu
10
4portioner
Frisk ponzu blandas på cirka 10 minuter. Citrusig sojasås till 4 portioner — given till sashimi, dumplings och grillade grönsaker.
Ingredienser
BytTa bort
Ponzu
1 dlsojasås
1/2 dlfärsk citronsaft eller yuzusaft
2 mskrisvinäger
1 mskmirin
1 tsksocker
1 bitkonbu (ca 5 cm, valfritt)
1 mskdashi eller vatten
Gör så här
- Blanda sojasås, citrusjuice, risvinäger, mirin, socker och dashi i en skål eller burk.
- Lägg i konbu om du har. Låt gärna dra 15–30 minuter i kyl för mer umami.
- Ta bort konbu. Smaka av — den ska vara salt, syrlig och frisk.
- Servera kyld. Håller 1 vecka i kyl.
Ponzu
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Ponzu
1 dlsojasås
1/2 dlfärsk citronsaft eller yuzusaft
2 mskrisvinäger
1 mskmirin
1 tsksocker
1 bitkonbu (ca 5 cm, valfritt)
1 mskdashi eller vatten
Gör så här
- Blanda sojasås, citrusjuice, risvinäger, mirin, socker och dashi i en skål eller burk.
- Lägg i konbu om du har. Låt gärna dra 15–30 minuter i kyl för mer umami.
- Ta bort konbu. Smaka av — den ska vara salt, syrlig och frisk.
- Servera kyld. Håller 1 vecka i kyl.
Per portion:12 kcal·1 g protein·2 g kolh.
Inga betyg än
Frisk ponzu blandas på cirka 10 minuter. Citrusig sojasås till 4 portioner — given till sashimi, dumplings och grillade grönsaker.
