Hemmagjord majonnäs
10
6portioner
Hemmagjord majonnäs vispas på cirka 10 minuter. Krämig klassisk majonnäs till 6 portioner, basen till många dressingar och såser.
Ingredienser
BytTa bort
2äggulor (rumstempererade)
Hemmagjord majonnäs
1 tskdijonsenap
1 tskvitvinsvinäger eller citronsaft
2 1/2 dlneutral olja (rapsolja eller solrosolja)
salt efter smak
nypa vitpeppar
Gör så här
- Vispa äggulor, senap och vinäger ihop i en skål tills blandningen är ljus.
- Häll i oljan i en tunn stråle under konstant vispning så att majonnäsen emulgerar.
- När den är tjock och blank, smaka av med salt, peppar och mer syra vid behov.
- Förvara i kyl upp till 5 dagar. Använd pasteuriserade ägg om du är osäker.
Hemmagjord majonnäs
10·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2äggulor (rumstempererade)
Hemmagjord majonnäs
1 tskdijonsenap
1 tskvitvinsvinäger eller citronsaft
2 1/2 dlneutral olja (rapsolja eller solrosolja)
salt efter smak
nypa vitpeppar
Gör så här
- Vispa äggulor, senap och vinäger ihop i en skål tills blandningen är ljus.
- Häll i oljan i en tunn stråle under konstant vispning så att majonnäsen emulgerar.
- När den är tjock och blank, smaka av med salt, peppar och mer syra vid behov.
- Förvara i kyl upp till 5 dagar. Använd pasteuriserade ägg om du är osäker.
Per portion:386 kcal·2 g protein·42 g fett
Inga betyg än
Hemmagjord majonnäs vispas på cirka 10 minuter. Krämig klassisk majonnäs till 6 portioner, basen till många dressingar och såser.
