Vinägrett till sallad
5
4portioner
Vinägrett till sallad vispas på olivolja, vinäger och senap på under 5 minuter. Fräsch grundsås till 4 portioner grönsallad — klassisk emulsion med Dijon som binder. Använd till bladgrönt, rostade grönsaker eller som marinad till kyckling.
Ingredienser
BytTa bort
Vinägrett
6 mskolivolja
2 mskvitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
1 tskDijon-senap
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 tskhonung eller socker (valfritt)
1liten vitlöksklyfta, pressad (valfritt)
Gör så här
- Lägg senap, vinäger, salt, peppar och eventuell honung/vitlök i en burk eller bunke. Rör om så att senapen löser sig.
- Häll i olivoljan i en tunn stråle under vispning, eller skaka burken med lock tills såsen emulgerar och blir krämig.
- Smaka av — mer vinäger ger syra, mer olja mildrar. Vinägretten håller några dagar i kyl; skaka om före användning.
- Häll över sallad precis före servering så bladen inte blir slaka.
Vinägrett till sallad
5·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Vinägrett
6 mskolivolja
2 mskvitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
1 tskDijon-senap
1/2 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 tskhonung eller socker (valfritt)
1liten vitlöksklyfta, pressad (valfritt)
Gör så här
- Lägg senap, vinäger, salt, peppar och eventuell honung/vitlök i en burk eller bunke. Rör om så att senapen löser sig.
- Häll i olivoljan i en tunn stråle under vispning, eller skaka burken med lock tills såsen emulgerar och blir krämig.
- Smaka av — mer vinäger ger syra, mer olja mildrar. Vinägretten håller några dagar i kyl; skaka om före användning.
- Häll över sallad precis före servering så bladen inte blir slaka.
Per portion:130 kcal·1 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Vinägrett till sallad vispas på olivolja, vinäger och senap på under 5 minuter. Fräsch grundsås till 4 portioner grönsallad — klassisk emulsion med Dijon som binder. Använd till bladgrönt, rostade grönsaker eller som marinad till kyckling.