Ärtsoppa med fläsk och senap
90
4portioner
Ärtsoppa med fläsk och senap — klassisk svensk husman klar på 45 minuter. Mustig gula ärtor med rimmat fläsk till 4 portioner. Servera med grov senap och knäckebröd — torsdagsfavoriten när den är som godast.
Ingredienser
BytTa bort
Soppa
500 gtorkade gula ärtor (blötlagda enligt förpackning, eller snabbkokta)
300 grimmat fläsk eller fläsklägg
1gul lök
2morötter
1 tskmejram
1lagerblad
1 1/2 lvatten eller buljong
efter smaksalt, peppar
Till servering
grov senap
knäckebröd
färsk timjan (valfritt)
Gör så här
- Skölj ärtorna. Lägg dem i stor kastrull med vatten/buljong, fläsk, grovhackad lök, morot, mejram och lagerblad.
- Koka upp, skumma av och låt sjuda under lock 35–40 min (eller enligt ärtornas anvisning) tills ärtorna är mjuka och soppan tjock.
- Ta upp fläsket, skär i bitar och lägg tillbaka. Smaka av med salt och peppar (rimmat fläsk kan redan vara salt).
- Servera hett med rejält med senap och knäckebröd.
Ärtsoppa med fläsk och senap
90·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Soppa
500 gtorkade gula ärtor (blötlagda enligt förpackning, eller snabbkokta)
300 grimmat fläsk eller fläsklägg
1gul lök
2morötter
1 tskmejram
1lagerblad
1 1/2 lvatten eller buljong
efter smaksalt, peppar
Till servering
grov senap
knäckebröd
färsk timjan (valfritt)
Gör så här
- Skölj ärtorna. Lägg dem i stor kastrull med vatten/buljong, fläsk, grovhackad lök, morot, mejram och lagerblad.
- Koka upp, skumma av och låt sjuda under lock 35–40 min (eller enligt ärtornas anvisning) tills ärtorna är mjuka och soppan tjock.
- Ta upp fläsket, skär i bitar och lägg tillbaka. Smaka av med salt och peppar (rimmat fläsk kan redan vara salt).
- Servera hett med rejält med senap och knäckebröd.
Per portion:335 kcal·24 g protein·35 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Ärtsoppa med fläsk och senap — klassisk svensk husman klar på 45 minuter. Mustig gula ärtor med rimmat fläsk till 4 portioner. Servera med grov senap och knäckebröd — torsdagsfavoriten när den är som godast.