Tzatziki
10
4portioner
Tzatziki görs på grekisk yoghurt, gurka och vitlök på cirka 20 minuter. Frisk, krämig dipp till 4 portioner — klassisk till grillat, gyros och grönsaksstavar. Salta och pressa gurkan så såsen inte blir vattnig.
Ingredienser
BytTa bort
Tzatziki
1gurka
1 tsksalt (till gurkan)
2 dlgrekisk yoghurt 10 % eller turkisk yoghurt
1–2vitlöksklyftor, finrivna
1 krmsvartpeppar
Valfritt
1 mskolivolja
1 mskfinhackad dill eller mynta
Gör så här
- Riv gurkan grovt. Lägg i en sil, strö över saltet och låt rinna av cirka 15 minuter.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt med händerna eller en ren kökshandduk — det är nyckeln till krämig, inte blöt, tzatziki.
- Blanda gurka med yoghurt, vitlök och peppar. Rör i olivolja och örter om du vill. Smaka av med mer salt vid behov.
- Låt gärna stå kallt 30 minuter före servering. Passar till grillat kött, falafel, potatis och som dipp till bröd.
Tzatziki
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Tzatziki
1gurka
1 tsksalt (till gurkan)
2 dlgrekisk yoghurt 10 % eller turkisk yoghurt
1–2vitlöksklyftor, finrivna
1 krmsvartpeppar
Valfritt
1 mskolivolja
1 mskfinhackad dill eller mynta
Gör så här
- Riv gurkan grovt. Lägg i en sil, strö över saltet och låt rinna av cirka 15 minuter.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt med händerna eller en ren kökshandduk — det är nyckeln till krämig, inte blöt, tzatziki.
- Blanda gurka med yoghurt, vitlök och peppar. Rör i olivolja och örter om du vill. Smaka av med mer salt vid behov.
- Låt gärna stå kallt 30 minuter före servering. Passar till grillat kött, falafel, potatis och som dipp till bröd.
Per portion:64 kcal·5 g protein·2 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Tzatziki görs på grekisk yoghurt, gurka och vitlök på cirka 20 minuter. Frisk, krämig dipp till 4 portioner — klassisk till grillat, gyros och grönsaksstavar. Salta och pressa gurkan så såsen inte blir vattnig.