Remouladsås
10
4portioner
Remouladsås rörs ihop på majonnäs, crème fraiche och pickles på cirka 5 minuter. Klassisk kall sås till 4 portioner — självklar till panerad fisk, smörgås och rostbiff. Låt den stå kallt så smakerna sätter sig.
Ingredienser
BytTa bort
Remouladsås
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
4 mskbostongurka eller finhackad inlagd gurka
1 mskkapris, hackad
3 mskfinhackad färsk persilja
1/2 tsksalt
1 krmsvartpeppar
Valfritt (dansk stil)
1–2 tskcurry
Gör så här
- Lägg majonnäs och crème fraiche i en skål. Rör till en jämn, krämig bas.
- Blanda ner bostongurka, kapris och persilja. Smaka av med salt och peppar. För dansk remoulad: rör i curry tills färgen blir ljusgul.
- Ställ kallt minst 15–30 minuter så att picklessyran och örterna hinner sätta sig.
- Servera till panerad eller stekt fisk, smörrebröd eller kallskuret. Håller 4–5 dagar i lufttät burk i kyl.
Remouladsås
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Remouladsås
1 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
4 mskbostongurka eller finhackad inlagd gurka
1 mskkapris, hackad
3 mskfinhackad färsk persilja
1/2 tsksalt
1 krmsvartpeppar
Valfritt (dansk stil)
1–2 tskcurry
Gör så här
- Lägg majonnäs och crème fraiche i en skål. Rör till en jämn, krämig bas.
- Blanda ner bostongurka, kapris och persilja. Smaka av med salt och peppar. För dansk remoulad: rör i curry tills färgen blir ljusgul.
- Ställ kallt minst 15–30 minuter så att picklessyran och örterna hinner sätta sig.
- Servera till panerad eller stekt fisk, smörrebröd eller kallskuret. Håller 4–5 dagar i lufttät burk i kyl.
Per portion:260 kcal·1 g protein·1 g kolh.·28 g fett
Inga betyg än
Remouladsås rörs ihop på majonnäs, crème fraiche och pickles på cirka 5 minuter. Klassisk kall sås till 4 portioner — självklar till panerad fisk, smörgås och rostbiff. Låt den stå kallt så smakerna sätter sig.