Tuggis pho bo
180·
4portioner
Inga betyg än
Vietnamesisk nötköttsoppa med doftande stjärnansjs, rissmältande nötkött och en buljong som kokas långsamt för att få djup och komplexitet. Serveras med färska örter och lime för att du själv komponerar varje sked.
Ingredienser
BytTa bort
1 kgnötköttsben (för buljong)
500 gtunnt skuret nötkött (entrecôte eller ryggbiff)
1 stgul lök (halverad)
5 cmingefära (tjock skiva)
2 ststjärnansjs
1 stkanelstång
3 stkryddnejlika
300 grispasta (torr)
3 mskfiskesås (nước mắm)
2 tsksocker
1 lvatten (eller nötbuljong)
200 gböngrodd
1 pktfärsk koriander (ca 50 g)
1 pktfärsk mynta (ca 30 g)
2 stlime (klyvad)
2 ströd chili (tunt skuren)
1 mskjordnötssmör (valfritt)
Tuggis pho bo
180·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 kgnötköttsben (för buljong)
500 gtunnt skuret nötkött (entrecôte eller ryggbiff)
1 stgul lök (halverad)
5 cmingefära (tjock skiva)
2 ststjärnansjs
1 stkanelstång
3 stkryddnejlika
300 grispasta (torr)
3 mskfiskesås (nước mắm)
2 tsksocker
1 lvatten (eller nötbuljong)
200 gböngrodd
1 pktfärsk koriander (ca 50 g)
1 pktfärsk mynta (ca 30 g)
2 stlime (klyvad)
2 ströd chili (tunt skuren)
1 mskjordnötssmör (valfritt)
Per portion:219 kcal·23 g protein·16 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Vietnamesisk nötköttsoppa med doftande stjärnansjs, rissmältande nötkött och en buljong som kokas långsamt för att få djup och komplexitet. Serveras med färska örter och lime för att du själv komponerar varje sked.